Nouvelles réglementations pour le cadmium et le plomb
Suite à la publication de l'enquête française Esteban sur l'exposition de la population aux métaux lourds, deux nouveaux règlements, publiés par la Commission européenne, abaissent les taux maximales de cadmium et de plomb autorisés dans les aliments .
Le cadmium est un cancérogène probable et le plomb un neurotoxique...